C'est en 2009 à Saint-Valery, face à la Baie de Somme et son paysage de bout du monde, que l'aventure Inoui Editions commença. À travers son imaginaire poétique, le raffinement épuré de ses collections et la qualité des matières utilisées, Inouïtoosh séduit et surprend chaque saison depuis maintenant 10 ans, de Paris à New-York en passant par Tokyo.
