On va déguster - un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara

Description

On va déguster , c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster , c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu ?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?
Que collectionne un cassanuxiphile ?
Un œuf de mouette, ça a quel goût ?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
Biographie de l'auteur :
François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures.
Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.
Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.