Ferrandi, l'école française de gastronomie - Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef

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vendu par Cité des sciences et de l'industrie Musées
Cité des sciences et de l'industrie

Description

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.

Informations sur le produit

Année de Publication
2014
Caractéristiques

Auteur(s) : Collectif
Collection : Cuisine
Poids : 4615 g
Langue : Français

Nombre de Pages
696
EAN
9782012318175

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